"Belgische Pommes sind einfach am besten": Was Liebhaber der Fritten am Welt-Pommes-Tag loben
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Pommes gehören weltweit zu den beliebtesten Snacks. Dabei gelten belgische Pommes als Königsklasse unter den Fritten. Was ist ihr Geheimnis?
  • 5ibelius9insterberg@feddit.org
    10·
    2 months ago

    Hier das „Geheimnis“, falls es jemand noch nicht wusste:

    „Wir frittieren unsere Pommes in raffiniertem Rinderfett und ganz wichtig: zweimal. Erst bei niedriger Temperatur und beim zweiten Mal dann bei höherer.“

    Kamel, Betreiber von Frit’Flagey

    • D_a_X@feddit.orgOP
      5·
      2 months ago

      Ich kann mich noch daran erinnern, dass MCD auch Rindertalg zum Fittieren der Pommens verwendet hat, es dann aber wegen Protesten umgestellt haben.

      Quelle

    • KasimirDD@feddit.orgDeutsch
      2·
      2 months ago

      “Geheimnis”. Selbst im Air-Fryer kann so gute Pommes machen. Also mit zweimal Fritieren.

      • Ooops@feddit.org
        3·
        2 months ago

        Und man kann sogar einfach den großen Einbau-“Air Fryer” in der Küche benutzen… 😂