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Zumindest für München trifft es “nur” die Brauereien, aber du hast Recht.
Brauereien machen wenigstens was aus dem Wasser, das man nicht ganz einfach selbst zuhause machen kann, bevor sie es in Flaschen tun und um die halbe Welt verschicken. (Das um die halbe Welt Verschicken müsste trotzdem nicht sein, Leute trinkt lokal, das schont die Umwelt und erhält die Vielfalt)
Das ganze “Mineralwasser” ist einfach nur absurd. Mit Abstand am absurdesten ist stilles Wasser, das ist einfach nur Leitungswasser von woanders, das mit großem Aufwand in Flaschen o.Ä. gefüllt und um die halbe Welt gekarrt wird. Interessanterweise sind die Vorschriften für die Qualität von Leitungswasser auch noch höher, als für die Qualität von abgefülltem Wasser.
Der Vergleich hinkt aber etwas wenn man bedenkt was für absurde Mengen an extra Wasser für die Bierherstellung benötigt werden im Gegensatz zum Mineralwasser das mehr oder weniger 1:1 in die Flasche kommt.