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Hab schon die Spekulatius auf :D TBH waren die aber auch schonmal geiler, nicht sicher ob sich die Kekse verändert haben oder mein Geschmack.
Die (also im Prinzip alle größeren Hersteller) “verbessern” seit Jahren die Rezepte - egal welche Kekse :(
Bahlsen (und andere) z.B. haben bei fast allen Keksen großzügig Butter zu Palmöl/anderen pflanzlichen Fetten getauscht. Zumindest ist das für Veganer eine Option mehr.
es giht (mindestens) 2 große produzenten in deutschland die gewürzspekulatius herstellen. der eine schmeckt nicht so geil, der andere ist borggreve.
Oder die Bestandteile. Ob bereits industrielle Mengen an Mandelsorten verarbeitet werden konnten, die ausreichend hitzebeständig sind und/oder mit genug Wassermengen wachsen und reifen konnten ist zumindest mir unklar.